干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招(zhāo)腊(là)肉干硬(yìng)可以先用(yòng)冷水泡(pào)四五个小时之后再用小(xiǎo)火煮一个小时，这(zhè)样腊(là)肉就不会(huì)特别干硬(yìng)了的。

　　关(guān)于干腊(là)肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招以及腊(là)肉太(tài)干太(tài)硬变软小妙(miào)招，腊(là)肉怎样处理才能食(shí)用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉(ròu)去除咸味的(de)方法，腊肉怎么吃前(qián)怎么处理(lǐ)方法(fǎ)等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长e="text-align: center;">

干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水把腊肉泡到发(fā)软，之(zhī)后再把(bǎ)腊(là)肉(ròu下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长)煮到能切(qiè)动为止，如果不想煮的(de)话也可(kě)以选(xuǎn)择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊(là)肉浸泡在(zài)白酒里也(yě)会(huì)使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法会导致腊(là)肉上面有一(yī)股酒(jiǔ)味，如果不喜(xǐ)欢这个味道的最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉(ròu)的(de)小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊(là)肉(ròu)太硬了是(shì)因为(wèi)由于干透了，并(bìng)且(qiě)内部的腊质也硬化了(le)。

　　你(nǐ)可以试试用酒(jiǔ)(高度的最好是原(yuán)液(yè)72度的(de))喷好(不(bù)能泡)再用纱(shā)布覆(fù)盖，再(zài)用料酒喷一(yī)次，十分钟喷一次(cì)，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然(rán)冷却。

　　打开后(hòu)就可(kě)以趁热(rè)用刀(dāo)切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意(yì)是否变质(zhì)，不(bù)要吃坏了。下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长p>

　　还是炖(dùn)煮其他时做(zuò)调(diào)味料吧(ba)。

　　2、或者大家还可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉之前(qián)先用温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后在蒸，如果是肉皮(pí)硬，就先把(bǎ)皮放在火上烧(shāo)到起泡，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊(là)肉(ròu)变干(gàn)变硬一是在制作的过程(chéng)中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉(ròu)太多就(jiù)会比(bǐ)较干。

　　二(èr)是(shì)晾晒时间(jiān)太长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容易坏的(de)原(yuán)因就是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才(cái)能长时间保存。

　　就(jiù)算有点干(gàn)也(yě)不(bù)怕，洗干净后用清水泡上几个(gè)小时，使其(qí)变软后再煮(zhǔ)或者(zhě)蒸(zhēng)熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉(ròu)吃之前处(chù)理方(fāng)法

　　最(zuì)好是先洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后直(zhí)接食用或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉(ròu)是生(shēng)肉(ròu)腌制再经(jīng)过烟熏，不(bù)可直接食(shí)用。

　　先(xiān)用温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉(ròu)里(lǐ)的(de)盐份溶(róng)解在盐水里一(yī)部分,再用清水(shuǐ)冲洗一下,这样(yàng)处理过(guò)后(hòu)煮出来的腊肉就不(bù)是(shì)很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗洁(jié)精(jīng)洗，我也这(zhè)样洗过，但洗了(le)后的腊肉就(jiù)不好吃了(le)，你可以用(yòng)开水煮一会再洗(xǐ)，用热水(shuǐ)洗，洗过后再继(jì)续煮，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又不(bù)串味。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方法一(yī)、生腊肉处理的时(shí)候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米(mǐ)水清洗;也可以将(jiāng)皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧(shāo)焦(jiāo)部分刮净(jìng)，放(fàng)到热水中(zhōng)泡软;处(chù)理干净后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老(lǎo)腊肉洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘米水浸泡半小时，如果是(shì)老腊肉可以放一勺(sháo)醋(cù)。

　　煮的时(shí)候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后(hòu)把水(shuǐ)倒(dào)掉，从(cóng)新加干净(jìng)的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长