燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí嗤笑的意思)酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者(zhě)交流(liú)会上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤嗤笑的意思(pí)酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在(zài)延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)嗤笑的意思啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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